Nicht jeder Sushi-Hunger will acht Rollen. Manchmal soll es einfach eine Schüssel sein: Reis, frischer Fisch, knackiges Gemüse — fertig. Genau das ist ein Poke Bowl, und seit diesem Sommer gibt es ihn auch bei SUSHILKA in Gera.
Was ist eigentlich ein Poke Bowl?
Poke (gesprochen „Po-keh") kommt aus Hawaii und heißt übersetzt schlicht „in Stücke schneiden". Die Idee: roher Fisch in Sashimi-Qualität, gewürfelt statt gerollt, auf einer Basis aus Reis, dazu frische Toppings. Kein Nori-Blatt, kein Rollen — dafür jede Zutat einzeln schmeckbar. Für alle, die Sushi lieben, aber mit Stäbchen und Sojasauce lieber in einer Schüssel wühlen, ist das die entspannteste Form von Fisch und Reis.
Vier Bowls, ein Prinzip
Bei uns hast du die Wahl zwischen vier Varianten — Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Aal, jede für 6 €. Die Basis ist immer gleich aufgebaut: Reis, dazu Edamame, Avocado, Gurke, Wakame-Salat und Sesam. Der Fisch kommt frisch gewürfelt obendrauf — derselbe Lachs und Thunfisch, den wir auch für Nigiri und Philadelphia-Rollen verwenden — mehr zu Einkauf und Allergen-Angaben steht hier.
Für wen lohnt sich die Bowl?
Ehrliche Antwort: für drei Situationen. Erstens fürs Mittagessen — eine Bowl isst sich am Schreibtisch deutlich entspannter als ein Sushi-Set; für ganze Teams haben wir das im Büro-Guide aufgeschrieben. Zweitens für gemischte Bestellungen: Wenn einer am Tisch „kein Sushi-Fan" ist, aber frischen Fisch mag, ist die Bowl der Friedensstifter. Drittens für alle, die auf Frischkäse und Mayonnaise verzichten wollen — die Bowl kommt ohne beides aus.
Bowl bestellen: so rechnet es sich
Der Mindestbestellwert liegt bei 15 €, ab 20 € liefern wir in ganz Gera kostenlos. Zwei Bowls plus ein Getränk oder eine kleine Rolle dazu — und die Lieferung ist gratis. Wir liefern Dienstag bis Sonntag von 12:00 bis 20:30 Uhr in die Postleitzahlen 07545 bis 07557; Abholung in der Kurt-Keicher-Straße 59 geht natürlich auch.
Häufige Fragen
Was kostet eine Poke Bowl in Gera?
Jede der vier Bowls kostet 6 € — mit Lachs, Thunfisch, Garnelen oder Aal.
Was ist in der Bowl enthalten?
Die Basis ist bei allen gleich: Reis, Edamame, Avocado, Gurke, Wakame-Salat und Sesam. Darauf kommt der frisch gewürfelte Fisch.
Ist die Bowl ohne Frischkäse und Mayonnaise?
Ja. Die Poke Bowls kommen ohne beides aus — anders als die meisten Rollen.
Wie unterscheidet sich eine Bowl von einer Rolle?
Der Fisch wird gewürfelt statt gerollt, es gibt kein Nori-Blatt. Jede Zutat bleibt einzeln schmeckbar.