День народження вдома, вісім–десять гостей, і за два дні до свята досі ніхто не знає, що буде на столі. Готувати самому — це пів вечора простояти на кухні, поки у вітальні святкують. Піцу знають усі. Суші приїжджають готовими і можуть спокійно стояти на столі холодними, викладати чи готувати нічого не треба. Лише кількість треба прикинути заздалегідь.
Спершу — скільки брати
Наш орієнтир: 350–450 g на одного голодного гостя. Верхня межа — якщо суші і є вечеря, а більше на столі нічого немає. Але на святковому столі зазвичай є ще салати, торт і снеки. Тоді вистачить нижньої межі, і на десять гостей ви замовите менше, ніж здається з першого погляду.
І ще одне, що ми бачимо знову і знову: краще замовити трохи менше і за потреби дозамовити, ніж одразу брати подвійну кількість. Те, що наступного ранку стоїть у холодильнику, зрештою вже ніхто не їсть.
Три великі сети
Для свята в нас найчастіше обирають три сети. Безпрограшний варіант — Big Set (1,6 kg, 49 €): подвійна класика плюс California Aal і California Lachs. Нічого екзотичного, кожен знайде щось для себе. Беріть його, якщо не знаєте смаків половини гостей.
У Red Set (1,9 kg, 60 €) усе в одному напрямку: шість різних варіантів Philadelphia — із сурімі, вугрем, тунцем, тигровими креветками і хрусткий crispy. Фанати лосося і Philadelphia будуть у захваті. Але для дуже різношерстої компанії це може швидко виявитися одноманітним. Якщо серед гостей є алергіки: через рол crispy тут у списку є також A (глютен), а ще B (ракоподібні).
Найбільший — Sushilka Set (2,3 kg, 63 €) із вісьмома ролами, серед них Black Lachs LUX, Tiger Dragons, теплий Hot Mix і рол-подарунок із лососем, імбиром і вершковим сиром. На святковому столі він виглядає найефектніше.
А якщо гостей більше десяти?
Більшого сету, ніж Sushilka Set, у нас немає, тож далі — два замовлення. Брати двічі те саме шкода. Візьміть один великий сет за основу і додайте інший, з іншим смаком: Chefs Choice (1,3 kg, 39 €) з макі й Avocado Dragons, Set Palianyzja (1,4 kg, 41 €) з теплим Hitzekuss, ролом із беконом і Cheese Rolle Mimose, або Vier Kronen Set (1,1 kg, 35 €) з тунцем і Tiger Dragons. Тоді на столі не лежатиме дванадцять однакових ролів.
Подумайте про тих, хто їсть не все
Сиру рибу їдять не всі, і на святі це часто з’ясовується, коли плато вже на столі. Дві позиції більше в кошику — і питання закрите. Для вегетаріанців — чотири макі по 4 €, які ми описали в меню без м’яса. Хто любить рибу, але не сиру, бере Überbacken-Set (990 g, 30 €) із трьома теплими запеченими ролами. Усе це приїде в одній доставці.
Алергени від A до N вказано біля кожного сету в меню. Якщо не знаєте, що можна деяким гостям, краще перегляньте заздалегідь або коротко напишіть нам.
Попереднє замовлення на бажаний час
На дні народження ми приймаємо замовлення на бажаний час, зокрема й за кілька днів наперед. Напишіть нам у Telegram або WhatsApp, коли суші мають бути на столі. Тоді ми приготуємо все так, щоб воно було готове вчасно, а не чекало раніше в пакеті. Для десяти порцій це допомагає і нам: їх не зробиш між двома іншими доставками.
Доставляємо в радіусі 10 km від центру міста (індекси від 07545 до 07557), від 20 € — безкоштовно. Замовлення на свято й так буде більшим. Наша кухня — на Kurt-Keicher-Straße 59, 07545 Gera, звідти можна й забрати. Працюємо з вівторка по неділю з 12:00 до 20:30, понеділок — вихідний. Якщо день народження в понеділок, замовте суші заздалегідь на вечір неділі або перенесіть свято на вівторок. Який сет на скільки гостей підходить, детальніше описано в нашому гіді по сетах.
Часті запитання
Скільки суші потрібно на день народження?
Рахуйте 350–450 g на одного голодного гостя. Якщо на столі будуть ще салати, торт і снеки, вистачить нижньої межі.
Який сет суші взяти на день народження?
На шістьох гостей — Big Set (1,6 kg, 49 €) або Red Set (1,9 kg, 60 €), для більших компаній — Sushilka Set (2,3 kg, 63 €) із вісьмома ролами.
Чи можна замовити суші на свято заздалегідь?
Так, навіть за кілька днів наперед. Напишіть нам бажаний час у Telegram або WhatsApp, і замовлення буде готове саме тоді.
Що замовити гостям, які не їдять сиру рибу?
Überbacken-Set (990 g, 30 €) із трьома теплими запеченими ролами, а також вегетаріанські макі по 4 €. Усе приїде в одній доставці.