Суші-вечір учотирьох, і хтось один не їсть ні м’яса, ні риби. Зазвичай це з’ясовується, коли кошик уже наполовину повний. Тоді починається нервове гортання меню, і зрештою в кошик потрапляє один-єдиний рол з огірком, бо він першим здався безпечним. Хоча без м’яса і риби в нас є більше, ніж здається під час гортання. Просто окремої категорії для цього в меню немає. Тож ось усе, розкладене по поличках.
Чотири макі, кожен по 4 €
Чотири макі-роли по вісім шматочків, кожен за 4 €. Найбільше начинки в Gemüse-Futomak (220 g): норі, рис, помідор, авокадо, салат і огірок. Хто хоче справді наїстися, бере його. Maki Avokado (180 g) — повна протилежність: рис, норі, авокадо, і більше нічого. Ніжний і спокійний на смак. Maki Gurke (180 g) — хрусткий, він добре контрастує з усім іншим на столі. А Maki Wakame (180 g) має найнасиченіший смак: водорості й кунжут.
Якщо ви вперше замовляєте в нас вегетаріанське, просто візьміть усі чотири. Це 32 шматочки, і після них ви знатимете, які два наступного разу покладете в кошик подвійно.
Вакаме в меню тричі
Вакаме — це маринований салат із водоростей, злегка солодкуватий, заправлений кунжутом. У нас він є в трьох місцях. По-перше, Wakame-Salat (200 g, 5 €) із кунжутним соусом — гарнір для тих, кому замовлення з самих ролів здається одноманітним. Той самий салат, загорнутий у рол, називається Wakame-Rolle (300 g, 7 €). А хто хоче спершу скуштувати два шматочки, не беручи одразу цілий рол, обирає Gunkan Wakame (2 St) за 4 €.
Вегетаріанське не означає без алергенів
Колонку з літерами алергенів легко пропустити. Але біля вегетаріанських позицій там дещо є. У Maki Avokado і Maki Gurke вона порожня: обидва такі ж прості, як звучать. Усюди, де є вакаме, стоїть K (кунжут): у Maki Wakame, Wakame-Rolle, Wakame-Salat і Gunkan Wakame (2 St). У салаті додається E (арахіс). Двічі там стоїть D (риба): у Gemüse-Futomak і у Wakame-Rolle, де є ще й G (молоко).
Ми краще напишемо це прямо, ніж просто поставимо над списком слово «вегетаріанське». Різниця між «без м’яса» і «безпечно для алергіків» реальна, і в дрібному шрифті вона нікому не допоможе. Повне маркування від A до N вказано біля кожної страви прямо в меню. Якщо ви суворий вегетаріанець або щось не переносите, перед замовленням коротко напишіть нам у Telegram або WhatsApp. Ми скажемо, що всередині рола. Як ми загалом підходимо до походження продуктів і маркування, читайте в нашій статті про рибу та алергени.
Що з цього веганське?
За нашим списком інгредієнтів п’ять позицій зовсім без тваринних продуктів: Maki Avokado (рис, норі, авокадо), Maki Gurke (рис, норі, огірок), Maki Wakame (рис, норі, вакаме, кунжут), Wakame-Salat (вакаме, горіхи, кунжут) і Gunkan Wakame (2 St) (рис, норі, маринований вакаме, кунжут). Як соус підійдуть Mangosauce або Süße Chilisauce.
Не веганські — Gemüse-Futomak і Wakame-Rolle: в обох стоїть D (риба), у рола ще й G (молоко). Сертифікованого веганського меню в нас немає, а на нашій кухні рибу, молоко і яйця обробляють на тих самих поверхнях. Якщо ви суворий веган, перед замовленням коротко напишіть нам — ми перевіримо рол для вас.
Як скласти вегетаріанське замовлення
Мінімальне замовлення — 15 €. Чотири макі по 4 € уже перевищують цю суму, доставка тоді коштує 3 €. Додасте Wakame-Salat — і сума буде понад 20 €, а від неї ми доставляємо безкоштовно. До цього пасують невеликі доповнення по 50 центів: Wasabi, Ingwer, Mangosauce або Süße Chilisauce. Для обох соусів у списку немає алергенів.
У змішаних компаніях це найпростіший шлях: решта замовляє свої сети, а вегетаріанські макі їдуть разом із ними. Одна доставка, один рахунок. Як це працює під час обіду в офісі, читайте у статті «Суші в офіс». А якщо за столом будуть діти, допоможе наш огляд «Суші для всієї родини».
Коли і куди ми доставляємо
Доставляємо в радіусі 10 km від центру міста (індекси від 07545 до 07557). Наша кухня — на Kurt-Keicher-Straße 59, 07545 Gera, звідти замовлення можна й забрати. Працюємо з вівторка по неділю з 12:00 до 20:30, понеділок — вихідний. Замовлення — прямо через меню на sushigera.de, у Telegram або WhatsApp, без застосунку і без реєстрації.
Часті запитання
Які вегетаріанські суші є в SUSHILKA в Гері?
Чотири макі по 4 €: Gemüse-Futomak, Maki Avokado, Maki Gurke і Maki Wakame. А ще Wakame-Rolle за 7 €, Wakame-Salat за 5 € і Gunkan Wakame (2 St) за 4 €.
Де в Гері замовити веганські суші?
У SUSHILKA за списком інгредієнтів без тваринних продуктів: Maki Avokado, Maki Gurke і Maki Wakame по 4 €, Wakame-Salat за 5 € і Gunkan Wakame (2 St) за 4 €. Gemüse-Futomak і Wakame-Rolle не веганські. Сертифіковано веганського в нас нічого немає, на кухні обробляють також рибу, молоко і яйця.
Скільки коштує вегетаріанський рол?
Чотири вегетаріанські макі коштують по 4 €, у кожному вісім шматочків. Wakame-Rolle коштує 7 €.
Чи вегетаріанські роли без алергенів?
Ні. У Maki Avokado і Maki Gurke алергенів у списку немає, у всіх позиціях з вакаме — K (кунжут). У Gemüse-Futomak і Wakame-Rolle стоїть D (риба), у рола ще й G (молоко). Якщо сумніваєтеся, запитайте перед замовленням.
Чи вигідно замовляти тільки вегетаріанське?
Мінімальне замовлення — 15 €, від 20 € ми доставляємо безкоштовно. Чотири макі плюс Wakame-Salat перевищують цю суму.